2019年07月06日

手把手教你制作玫瑰饼,就不信你学不会!

  亲爱的小主们,欢迎大家来到美食天下我知道。今天小编给大家带来了一道独特的美食,今天那个和昨天那个,不大一样哈,看到我昨天的文章的,都应该知道昨天小编写的是什么,比较尴尬,对不对?哈哈哈,由于那小兵的姐姐是在北京上班,她是裱花师,所以呢,对糕点这方面比较有研究,然而我又特别喜欢吃糕点之类的东西,我就向姐姐求了一道玫瑰饼。不知道大家对这个玫瑰饼熟悉不熟悉,今天的小编带大家走进这个玫瑰饼。

手把手教你制作玫瑰饼,就不信你学不会!

  玫瑰饼那是一种糖馅儿的,酥皮儿的老北京特色传统有名糕点他的做法呀,是要用,妙峰山的鲜玫瑰花,把它摘瓣儿,然后去掉蒂,用清水洗干净以后,通过腌制,和炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿。然后呢?再用富强粉合成的面团,和发酵后的面团分成的折叠在一起做这个皮儿。把馅儿包好以后按成扁的,成圆饼形,上边的印有玫瑰细饼,四字,和鲜花图案。最后呢,再经过烘炉的烤制,玫瑰饼就这样完成了。还有一种呢,是藤萝饼,藤萝饼的做法,能和玫瑰饼大致是相同的,只不过那藤萝花不用买,各糕点铺都在后院种,有藤萝,可以随意摘采。玫瑰饼香味特别浓厚,藤萝饼的味道清香,各具特色。小编给大家介绍了一些关于玫瑰饼的知识,接下来呢,小编带大家制作玫瑰饼。

  制作玫瑰饼所需的食材如下:

  先把核桃仁,葵花籽儿,用烤箱烤出香味儿,切碎,冬瓜糖也切碎,黄油在室温放到软化。

  把所有的材料混合均匀之后,平均分成六份,都搓成小圆球,等待备用。

手把手教你制作玫瑰饼,就不信你学不会!

  制作玫瑰饼的方法步骤:

  第一呢。先取60克水,左右把五谷粉浸泡一宿,然后把除了黄油盐之外的材料都投放到面包机里,搅拌十分钟左右,停止。再加入黄油和盐,打开机器,继续搅拌,如果天气比较热,。搅拌的整个过程要打开面包机的盖子,搅拌结束以后呢,再合上盖子,继续发酵。等到基本发酵结束以后,把面团分成六份,排气滚圆,再松弛15分钟左右。最后再取一份小面团,轻轻把它压平,包入一份玫瑰馅料,用虎口将皮儿边缘慢慢向内收紧成球形,再轻轻地压成圆饼形,将小圆饼放入细玉米粉中滚一圈。使小圆饼的表面铺满了细玉米粉之后,放入垫了油纸的烤箱盘里。盖上保鲜膜,最后呢,室温发酵一个钟头左右,最后发酵结束以后,取走保鲜膜,盖上一张油纸,将另一个考或者是活底蛋糕模的底片压在上边。烤箱180度预热,将烤盘放在烤箱里,上下火烤,半个小时左右就可以吃了。

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  温馨小提示:

  因为玫瑰饼里边儿的馅儿呢,还有玫瑰,具有一定的美容养颜的功效,所以呢,小美女们,你们如果想年轻美丽的话,你们可以多吃一些玫瑰饼哦。还有一点,是禁忌:一般人群可以吃,但是患有糖尿病患者,就不要吃了哟,因为这个含糖量较高。

  我国呢,从古代就有吃鲜花的记载,一方面的古人认为鲜花是植物的精英,吃也可以养生,延年益寿,按现在的话来说呢,就是天然的绿色食品,另一方面呢,以花喻人的道德高尚,餐风饮露,比喻人对道德的追求。你们可以看到,玫瑰饼的寓意多么美好呀。如果小,伙伴们你们有时间的话,可以亲自动手试一试这个玫瑰饼。

 

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